卵焼きバリエ、ほうれん草+ちくわ レシピ

卵焼きバリエ、ほうれん草+ちくわ
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えつこさん
えつこさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：3人分

料理紹介

メインが寂しい時のサブおかずに、
栄養を摂りたい朝食や、お弁当にも便利です。
子どもの頃に母が色々な具材で作ってくれたゴロゴロ卵焼き、
アレンジを加えながらご紹介していきます。

材料

  1. 卵　2個
  2. ゆでほうれん草　1束分
  3. ちくわ　1本
  4. みりん　小さじ1
  5. しょうゆ　小さじ1
  6. マヨネーズ　大さじ1

作り方

  1. 1.

    ゆでほうれん草は水気を絞って3㎝幅位に切り、
    ちくわは縦半分に切り、5㎜幅に切る。

  2. 2.

    卵焼き器に油をひいて炒め、水分が飛んだらみりん、うすくちしょうゆを回しかけて和える。

  3. 3.

    卵をボウルに割り、マヨネーズを加えてしっかり混ぜ、卵焼き器に1/3流し込む。必要なら油を追加して、3回に分けて巻いて完成。

ワンポイントアドバイス

冷凍ほうれん草でもできます。
水分をしっかり飛ばして下さい。その際焦げないように注意します。

記事のURL：https://ameblo.jp/simplelife126/entry-12697675483.html

  • (ID: r1574768)
  • 2021/09/13 UP!

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