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Amazake (bevanda fatta con il riso fermentato) 甘酒
暮れに餅を作りましたが、もち米がまだまだあるので、鶏肉やゴボウなどを醤油で甘辛く煮含めたものを、蒸したもち米に混ぜ合わせて「お蒸かし」にしたり、特に目出度いこともないのに、小豆を沢山混ぜた「お赤飯」に...
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