10305Kさんの新着レシピ-ブログ記事（2/6） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

全107件中21〜40件を表示しています。

ロールケーキ(生クリーム入り③） 2020/07/19 UP! (ID:b18576952)

このレシピと作り方に変えてから、メモを数えてみたら、12回目(笑)今回もアウト(笑)オーブンシートで巻いて、冷蔵庫入れて、その後、表面剥がれ...

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ベーグル　−−−　サフ＋春よ恋B 2020/07/16 UP! (ID:b18573302)

てっとり早くパンを焼きたい時のことを考えて、新しくサフを買いました。個包装のタイプで1個が3g。これなら、使いきれそう。今回、粉400gでサ...

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スイスロール 2020/07/09 UP! (ID:b18564235)

生クリームを巻かないロールケーキ今回は、はちみつをレモン汁で伸ばしたものを塗って、巻き込みました。これなら、ロールケーキ頻度があげられそうで...

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ここ最近のベーグルばっかり。 2020/07/05 UP! (ID:b18558785)

6月中旬に焼いたチョコチップ入りベーグル焼き色がまだら。そして、焼き色が薄い。ガスオーブン焼き。発酵具合から、成形、ケトリング、焼き方、久し...

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山食　−　ゆめちからブレンド100 2020/05/12 UP! (ID:b18483481)

4月に購入したゆめちからブレンドで山食に挑戦。 元種40％ バター、きび糖、水分は、アーモンドミルクで代用。牛乳と似た感じ、ベタつかず、表面...

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カンパーニュ　−　国産小麦E65(100%) 2020/05/08 UP! (ID:b18477363)

国産小麦E65（100％）のカンパーニュ。ここ最近の感覚では、この粉が一番好み。いい香り。 粉：350g 総生地量：約640g できるだけ大...

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2017　柚子胡椒 2017/10/10 UP! (ID:b17089091)

去年から（一昨年から？）夏の終わりに青ゆずを譲っていただけるようになりました。地場産、特別に肥料を与えたりせずのわたしの願ったりのゆずです。...

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カンパーニュ（白生地） 2016/08/25 UP! (ID:b16265831)

我が家の2歳児の嵐も峠を越えたかな？？？少しづつぱんを焼き始めました。 サフでちょこちょこと焼いていたら、やっぱり自分オリジナルの酵母で焼き...

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お誕生日のケーキ 2016/01/30 UP! (ID:b15806196)

息子２歳のお誕生日ケーキを作る。 生クリームの泡立てが緩かったらしく、生クリームがいちごの重みで流れ落ちそうに ２０１５年９月にハンドミキサ...

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シンプルなロールケーキ 2015/09/24 UP! (ID:b15521699)

前回の記事で宣言している酒粕酵母再開。 なかなかうまく出来ず、いつも使用している酒粕で作ったら、 一発で完成したことには驚きました。 こんな...

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2014　クリスマスケーキ 2015/01/09 UP! (ID:b14905572)

前回の記事から半年以上経過してしまいました。 クリスマスケーキもブログの記録では、２０１０年のクリスマスケーキでストップしています。 20...

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ミッキーのホットケ－キ 2014/06/07 UP! (ID:b14357849)

ここ数ヶ月の良く作るミッキーさん。 今回はとろけるチーズをたくさん入れたヨ。 脇からはみ出たカリカリチーズがたまらないね！ もうすぐ3歳☆...

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カンパーニュ2種(typeER100とライ麦カレンツ) 2011/12/23 UP! (ID:b11755085)

久しぶりに2種仕込み、連続焼成。 師走もあと10日を切った。 今年のお掃除は手の空いた時間に、できることをできるだけ。 ま、出来なくてもよ...

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山食(ハナマンテンブレンド100) 2011/12/17 UP! (ID:b11735007)

先日、酒粕酵母の液種もリフレッシュしたし、元種もリフレッシュして、 比べものにならないくらいぶわ~と上がってくる元種になった。(と思われる...

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小麦粉の購入(2011/11月末-3) 2011/12/09 UP! (ID:b11708296)

焼いた記事が11月は1回しかなかったのに、 粉は買う。 なぜならば、12月に値上げするってお知らせ来たし、 そろそろ買い足したいところだっ...

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カンパーニュ（ハナマンテンブレンド100） 2011/11/17 UP! (ID:b11632566)

いつ焼いたカンパーニュなんだか? ノートを見ても、メモと写真と見合わせて、ようやく思い出す。 新しい粉ハナマンテンブレンド を試していたん...

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胚芽入りベーグル（春よ恋ブレンドと全粒粉30） 2011/10/26 UP! (ID:b11558856)

おやつベーグルと食事ベーグル。 全粒粉とチョコの組み合わせが大好きです。 更に胚芽も入れて、香ばしい風味ぷんぷんで、 発酵をベーグルの発酵...

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山食(春よ恋ブレンド100) 2011/10/19 UP! (ID:b11538692)

9月よりも飛躍的に時間に余裕ができた。 気分的余裕が増えた。←これがとっても重要だったかも。 積極的にパンを焼くことが可能になった。 あと...

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カンパーニュ（春よ恋ブレンド100） 2011/10/10 UP! (ID:b11511704)

早い！ 前回のカンパーニュからもう1か月経過。 気温が一気に下がったり、上がったりする日もあるけれども、 パン生地の発酵には、かなりいい温...

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2011　栗の渋皮煮 2011/10/03 UP! (ID:b11489606)

台風が去った翌日、栗が買えなかったので、 翌日は3連休初日なので、同じ過ちを繰り返さないよう、 午前中にでかけて、栗2キロを調達。 もうち...

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