ストウブで「ドライトマト☆フォカッチャ」

チビくま母ちゃんさん  2013/07/01 UP!
ジュンジュンさん☆こんばんは(*^^*)ストウブフォカッチャ、かわいいですねー！もっちり美味しそう♪トマト焦げちゃったんですね。。。難しいですね、、、なにか、新しい事始めるんですか?!なんだろー(*^^*)

お返事： チビくま母ちゃんさん☆こんにちは^^ストウブフォカッチャ☆お気に入りです^^でもトマトが焦げちゃってー^^;ま、失敗もありますよね！新しいこと！天然酵母を起こし始めましたー！レーズン酵母を仕込んで今日で７日目。そろそろ仕上がる頃かなと思ってたんですけど、思いのほか進行がゆっくりで。炭酸みたいにしゅわしゅわして、レーズンも大量に浮いてるけど、表面から盛り上がって大きな元気な泡にはなってないんですー。あと数日くらいかかるのかなぁ。この気候・気温ならもう少し進行早そうなのにー！失敗してる？もう少し様子見てて大丈夫ですかねー？いきなりよくわかりませーん（笑）