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今週も夏のちらしと茄子のオランダ煮です

今週も夏のちらしと茄子のオランダ煮です
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村山料理教室さん
村山料理教室さん
6月前半の教室中です。かます干物で夏のちらし寿しをつくるほかに、茄子のオランダ煮＝なすの揚げ煮を作ります。茄子の紫色は、水溶性なので溶けだすと、溶けたおつゆは黒く、茄子はぼけた薄紫～茶色になってし...
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  • (ID: b18035783)
  • 2019/06/11 UP!
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