『ガレット ブルトンヌ』を考える 4 レシピ

『ガレット ブルトンヌ』を考える 4
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坂下寛志さん
坂下寛志さん
それでは『焼き』についてです。中心まで茶色になるように、焼きこむ必要は無いと思いますが、あまり火の入ってないものも、多く見受けられます。さすがに生っぽいですよね。何度も伸し過ぎて、空気が抜け、火が通...
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  • 2015/07/08 UP!

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