里芋の煮っころがしパスタ

作り方

1. 1.

   鍋にオリーブオイルを敷き、１㎝角に切った里芋を加えて炒めます。
   

2. 2.

   全体的に油がコーティングされたら、麺つゆ、みりん、酒を加えて蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮込み、豆板醤を加えます。
   

3. 3.

   ２をフライパンに移し、子房に分けたブロッコリー、生クリームを加えて混ぜ、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます
   

4. 4.

   ３に水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分絡めます。
   

5. 5.

   最後に４等分の櫛形に切ったプチトマトを加えて軽く混ぜ、お皿に盛りつけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1051934)
• 2016/04/19 UP!

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