韓国風肉じゃが

作り方

1. 1.

   豚肉はクルクル巻いて、ひとまとまりにします。野菜は食べやすい大きさに切ります。
   

2. 2.

   お鍋に油をしいて豚肉を焼きます（中火）。軽く表面がこんがりする程度に焼いたらいったん取り出しておきます。
   

3. 3.

   同じお鍋ににんにく、生姜を入れて
   弱火で香りを上げます。
   

4. 4.

   ③に玉ねぎ、にんじん、じゃが芋の順に入れて炒め、材料がひたひたになるくらいに水（だし汁）を入れ、豚肉を戻します。
   

5. 5.

   調味料加えます。
   酒、砂糖、醤油を少しずつ時間差で加えます（中火～強火）アクが出たら取り除き、弱火で１５分程煮ます。
   
   

6. 6.

   仕上げです。
   コチュジャンを煮汁で溶いてお鍋に戻し、火にかけます。
   全体になじんだら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

の工程後、１時間ほど休ませると、より味がなじみます。

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• (ID: r1055468)
• 2016/04/20 UP!

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