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自宅で再仕込み醤油　1年後、3年後のレポ レシピ

自宅で再仕込み醤油　1年後、3年後のレポ
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マユみそさん
マユみそさん
普通の醤油の作り方は、醤油用の麹に、 塩水を入れて発酵させるもの。2段仕込み、または再仕込みというものは、 塩水ではなく「生揚げしょうゆ」を入れて 発酵させるもの です。 麹を2倍使っているこ...
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  • (ID: b19664977)
  • 2023/04/20 UP!

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