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冷蔵庫に豚ひき肉を冷凍したのが残っていた。 ハンバーグは食べる気がしなかったので「つくね」を作ったのである。 ◎スポンサーリンク 冷蔵庫を...
生節とネギのオムレツで酒を飲んだ。 残りもの処理の料理は、「発見をみちびく」という意味でうってつけなのである。 ◎スポンサーリンク 「残り...
酒の肴は豚肉とタケノコの塩炒め、卵とえんどう豆もいれた。 あまりにうまくて、「ぼくは自炊の天才か」と思ったのである。 ◎スポンサーリンク ...
ツバスを煮付けて酒を飲んだ。 飲み過ぎるには、料理を作るのがいいのである。 ◎スポンサーリンク ひとり酒は、つくづく「料理しながら飲むに限...
和風麻婆ナス第2弾で酒を飲んだ。 レッド・ツェッペリンはいいのである。 ◎スポンサーリンク 昨日も仕事を終えて家へ帰ると、まず飲むのである...
魚屋で大きなツバスを一尾まるまる安く買い、半身を刺身にして酒を飲んだ。 他人を教育する義理も責任もないのである。 ◎スポンサーリンク いつ...
鶏とセロリの塩炒めで酒を飲んだ。 帳尻を合わせていくのが大人である。 ◎スポンサーリンク いつもの通り、8時まで仕事をし、スーパーで買い物...
池井くん事務所の3周年記念パーティーに出席した。 出会いが広がるのはありがたいのである。 ◎スポンサーリンク 池井くんは建築家として今年に...
昼は豚とネギのしょうゆ焼きそば、夜はイカのオイスターソース炒めを作った。 魚介には甘辛酸っぱい味付が合うのである。 ◎スポンサーリンク 昼...
昨日は和風マーボー茄子で酒を飲んだ。 マーボー茄子も和風で作るのである。 ◎スポンサーリンク 仕事が終わったら、家でまず焼酎の水割りを飲む...
イワシ山椒煮を一時間半かけて煮た。 料理は、レシピに収まりきらないところに面白さがあるのである。 ◎スポンサーリンク レシピはたしかに便利...
豚肉とレタスのオイスターソース炒めで酒を飲んだ。 料理の作り方を考えるのは、つくづく癒やされるのである。 ◎スポンサーリンク 料理の作り方...
鮎の塩焼きで酒を飲んだ。 タリーズの女の子はカワイイのである。 ◎スポンサーリンク ぼくは京都大宮のほんとに狭い世界でいつも暮らしており、...
きのうは「カレーを食べよう」と思った。 そうしたら、チキントマト煮になったのである。 ◎スポンサーリンク 買い出してあった食材がほぼ底をつ...
豚肉の塩炒めで酒を飲んだ。 ニンニクを使わないからこそ見える世界があるのである。 ◎スポンサーリンク 決してニンニクが嫌いであるわけではな...
冷凍してあったスズキを炊き込みご飯にした。 炊き込みご飯は和食の入門としていいのである。 ◎スポンサーリンク 初心者が「料理しよう」と思う...
きのうはフライパンの焼き鳥で酒を飲んだ。 日本人は、味を左脳でとらえるのである。 ◎スポンサーリンク 「しゃべると黙るとで味が変わる」とい...
にしんとナスの炊合せを作っていたら呼び出され、結局食べたのは朝になった。 にしんとナスは、別々に煮るのである。 ◎スポンサーリンク 誰の呼...
春キャベツと豚肉のみそ炒めで酒を飲んだ。 マニュアル主義は捨てる必要があるのである。 ◎スポンサーリンク 「自炊は面白くなければつづかない...
ちょうど野菜があったから、牛肉を買って肉じゃがにした。 肉じゃがにはオイスターソースをいれるのである。 ◎スポンサーリンク 「だし」は料理...