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料理は「命を活かす」ことである。 レシピ

料理は「命を活かす」ことである。
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高野俊一さん
高野俊一さん
  酒粕がまだ一回分、冷蔵庫にはいっていたから、きのうは豚の粕汁を食べ納めした。 これをアテに酒を飲みながら、「料理は命を活かすことだ」とあらためて思ったのである。   ぼくは食べものに気を使わない人...
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  • (ID: b14127469)
  • 2014/03/13 UP!

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