自家製酵母　基本のベーグル

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nf@053さん
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自家製酵母のベーグルです。ライ麦の中挽きが入っているので、見た目はぶつぶつ感があります。食べてみると、見た目ほど気になりません。粉量500ｇ分、2単位を一度に捏ねました。全体量が900ｇ以上になり、7...
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  • (ID: b1447863)
  • 2009/02/03 UP!
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