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久々ベーグル レシピ

久々ベーグル
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kariさん
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久々にベーグルを焼いてみました。で、今回学んだこと。１ 今までのベーグルは完全に発酵不足である。 今回初めてオーブンの発酵機能で35℃一時間放置してみたところ、普段以上にふくらみ、軽いこと軽...
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  • (ID: b12124274)
  • 2012/04/10 UP!

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