とりごぼうエビチリ レシピ

とりごぼうエビチリ
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にゃこさん
にゃこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介


素いらずで簡単♪
とりごぼうすり身でヘルシーに！！

材料

  1. バナメイエビ　9尾
  2. 鶏ごぼうすり身　一口大9個
  3. ピーマン　2個
  4. たまねぎ　1個
  5. まいたけ　1/3株
  6. しいたけ　小さいの3個
  7. 豆板醤　小さじ1
  8. オイスターソース　小さじ2
  9. 酢（穀物酢）　大さじ2，5
  10. みりん　大さじ3
  11. ケチャップ　大さじ1
  12. 酒　大さじ1.5
  13. 酒（えびの下味用）　大さじ1
  14. 片栗粉　適量

作り方

  1. 1.

    エビの殻をむき、背わたを取ったら背中に切れ込みをいれ、酒と片栗粉をまぶし、よくもんで下味を付けておく

  2. 2.

    ピーマン、玉ねぎを一口大に切り、しいたけは厚めの千切り、まいたけは大きめにほぐす

  3. 3.

    大きめのフライパンにごま油を熱しエビ、玉ねぎ、ピーマンを炒める

  4. 4.

    エビに火が通ったら、調味料を全て入れ、よく絡める

  5. 5.

    最後にとりごぼうすり身を入れて、よく絡めながら強火で炒めたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

※鶏ごぼうを入れるとき、あらかじめ茹でておくと崩れません♪生のまま入れるときは、崩れないようにしばらく動かさないように！
甘めが良い方は、ケチャップを気持ち多めにどうぞ！

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  • (ID: r603611)
  • 2013/06/11 UP!

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