woodsmさんの新着ブログ（15/31） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- 沖縄タウンに行きました！ 2012/07/03 UP! (ID:b12396303)
- 夫が平日休みだったので、二人で杉並区和泉にある「沖縄タウン」に行ってきました。といっても、本当に小さく、びっくりだったのですが・・・・。で...
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- 辻調レポート提出 第2回 バタール 2012/06/30 UP! (ID:b12388617)
- 第2回目のレポート提出。課題はバタールに決めました。それは、上手くできないから。失敗ばかりだからです＾＾；。 前回のように、室温、粉温、水...
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- シュヴァイツァーブレートヘン 2012/06/29 UP! (ID:b12385396)
- 辻調のレッスンに戻りました＾＾。これでもかというくらいにリーンのパンばかりが続きます・・・・。ウウウ・・・。難しいです。室温も高くなり、温...
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- トマト果汁で作るパン 2012/06/28 UP! (ID:b12382099)
- 辻調の勉強と並行して、パンの教室にも通っています。実際に見て学ぶのとはまた違いますので。今回は水は使わず、トマトの果汁を水分に使い、パンを...
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- レーズンパン、くるみパン、それから丸パンだよ。 2012/06/26 UP! (ID:b12375665)
- 朝食用にとレーズンパン、クルミパン、丸ぱんを焼きました。ロールケーキも焼いていたので、おやつはそれでいいかなと・・・。 甘かったですね～。...
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- チョコロールケーキ。おめでとう！！ 2012/06/25 UP! (ID:b12373147)
- もうお誕生日会は終わってしまったけど、夫のためにチョコロールケーキを焼きました。ココアシフォン生地です。ガナッシュクリームのガナッシュがち...
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- きび砂糖のカントリーケーキ 2012/06/21 UP! (ID:b12360436)
- 小嶋ルミさんのきび砂糖のカントリーケーキを作りました♪小嶋さんのレシピでお菓子作りは久しぶり＾＾。本棚を何気なく眺めていたら、突然目につき...
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- はちみつたっぷり！ハニー・ブレッド。 2012/06/20 UP! (ID:b12357246)
- はちみつがたっぷり入ったハニー・ブレッドを焼きました。 久しぶりにすごい台風が直撃し、夜中はどうなることやらと心配になったほどです。そして...
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- 朝食用の山食。 2012/06/19 UP! (ID:b12354611)
- 最近、ＨＢはお休み中。今日も朝食用のパンを焼きました。昨日も、その前も・・・。バタールだったり、プルマンだったり・・・。 今日は、台風が近...
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- ユキノシタ 2012/06/15 UP! (ID:b12341423)
- 我が家の小さな小さなお庭に、父の遺していったたくさんの山野草があります。季節ごとに次々に綺麗な花をさかせてくれます。とっても小さな、他の人...
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- 相棒のキッチンエイドでテーブルロール。 2012/06/14 UP! (ID:b12338041)
- 最近のパン作りはずっと手捏ねでした。でも、テーブルロールの講義のとき、機械捏ねでもリーンな生地とリッチな生地では捏ね方が違うことを知りまし...
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- 今年も梅しごと開始です！ 2012/06/13 UP! (ID:b12333820)
- 梅雨入り。ジメジメと嫌な日が続きますが、この季節を待っていました！そう・・・梅酒を仕込みま～す＾＾！いつもすぐになくなってしまう梅酒。去年...
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- 辻調に小麦パンレポート提出！ 2012/06/12 UP! (ID:b12331069)
- 辻調に第1回目のレポートを提出しました。今まで習った6種類のパンのうち、好きなパンを一つ選び、レポート提出します。私は一番基本のパン。小麦...
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- グラタンのお供にパン・ド・カンパーニュ 2012/06/11 UP! (ID:b12327756)
- ポーリッシュ法でパン・ド・カンパーニュを焼きました。グラタンやクリームシチューにはいつもパンを添えます。というか、何をお供にしたらよいのか...
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- 山食～＾＾！ 2012/06/09 UP! (ID:b12322553)
- 朝食用の食パンを焼きました。いつものとは少し変えてみようと、配合をちょっと変えてみました。釜伸びもあまりせず、食感もイメージしたものとは少...
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- やっと買えました！柿屋ベーグル。 2012/06/08 UP! (ID:b12319550)
- 東京は国立にある柿屋ベーグル。いつ訪れても買えませんでした。たぶん、私のタイミングが悪すぎるのだと思います＾＾；。今日は、母がたまたまゲッ...
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- コッペパンと焼きそばパン。 2012/06/07 UP! (ID:b12315313)
- おやつにコッペパンを焼きました。400グラムの粉で16個。水分には半分牛乳を使ったのでふわふわと美味しかったです。久しぶりにバターもたっぷ...
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- ヴァイツェンブレートヘン 2012/06/06 UP! (ID:b12309124)
- 今回の課題は、ヴァイツェンブロートヘン。フォアタイク法で作ります。 え～・・・・失敗です＾＾；。本当は、ブレートヘンと呼ばれる双子パンにな...
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- パン・オ・セーグル・オ・ノワ 2012/06/05 UP! (ID:b12309122)
- 辻調課題。ライ麦を配合し、くるみを混ぜ込んで焼くパン・オ・セーグル・オ・ノワ。今回は発酵種法の勉強でした。発酵種を使う製法は、ひと手間かか...
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- 初めての大会 2012/06/04 UP! (ID:b12305754)
- 昨日は、長男の初めての陸上競技会でした。江東区の夢の島競技場で行われました。集合は、最寄りの駅に朝の6時5分！早い～＾＾；。普段の日と変わ...
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