バター、レーズン、チョコレート以外をボールに入れてしっかり捏ねる。5分くらい捏ねたらバターを加える。
表面が滑らかになるまで捏ねたら、レーズンを加える。きれいに混ざりひとまとめにしたら、2倍の大きさになるまで1次発酵。
1次発酵終了後、取り出して、12分割。丸め直して20分ベンチタイム。
板チョコの1片を包み、丸め直し2次発酵。
190℃13分焼成。
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