温野菜サラダ ハニーマスタードクリーム レシピ

温野菜サラダ ハニーマスタードクリーム
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いちこさん
いちこさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

どんだけ食べてもカロリー気にせず栄養タップリですよ!!ダイエット中の夜ご飯にいかがでしょうか?蒸し器がない場合は電子レンジで簡単に温野菜できますよ!

材料

  1. ブロッコリー 1束
  2. カリフラワー 1/2束
  3. 人参 1本
  4. 黄パプリカ 1個
  5. ジャガイモ 1個
  6. アスパラ 4本
  7. ブロックベーコン お好みの量
  8. 粒マスタード 大さじ1.5杯
  9. はちみつ 大さじ1杯
  10. 生クリーム 100ml
  11. オリーブオイル・塩・胡椒 適宜

作り方

  1. 1.

    カリフラワー、ブロッコリーは一口大に、人参は乱切り、ジャガイモは8等分程度に切ります

  2. 2.

    アスパラは3~4cmの斜め切り、パプリカはヘタと種を取って細切りにします

  3. 3.

    【1】【2】の野菜を蒸し器にかける(ジャガイモ、人参は固いので15分程度、残りは5分程度)

  4. 4.

    蒸している間にフライパンにオリーブオイルをひき、細切りにしたベーコンを炒めます

  5. 5.

    2分ほどしたら、粒マスタード、はちみつを入れよく混ぜ合わせ、生クリームを入れます

  6. 6.

    蒸しあがった野菜と【5】のソースをからめて盛り付ければ出来上がり!仕上げにこしょうを上からふりかけます

ワンポイントアドバイス

ベーコンはなくても大丈夫ですが、塩気が少なくなるので、塩・こしょうなどの調味料で味を調整してくださいね!野菜から水分が出るので、ソースは少し塩気が強くても大丈夫です

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  • (ID: r1043250)
  • 2016/04/18 UP!

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