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ゆで豚のトマトシャーベット添え
豚バラで夏っぽい一皿を作ってみました。減塩ということで、豚バラの旨味を最大限生かすために、ダシ汁で茹で、ドレッシング？は凍らせてみました。ジュレにすることも考えたのですが、トマトや調味料がた...
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