回鍋肉
回鍋肉は、本来肉がメインの料理。 鍋でゆでた肉を、再び鍋にもどして炒めるという意味ですが、日本の中華料理としては日多肉の味噌炒めとみなされています。 本来は野菜は葉ニンニク等を入れ、味付けは、甜麺醤、...
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