イカ大根☆はちみつ

作り方

1. 1.

   イカを一口大に切り酒を
   大さじ1かけて臭み取り
   します。
   大根を面取りし米のとぎ汁で柔らかく煮ます。
   

2. 2.

   湯きりした大根を出し汁
   で5分煮ます。
   別の鍋で砂糖と生姜と酒
   めんつゆと醤油を煮立
   たせ大根と合わせ3分煮ます。
   

3. 3.

   イカを入れ落し蓋をし
   5分煮て味見し調整し
   一度冷まして味をしみ
   込ませ温め出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

煮込まないで、冷まして味をしみ込ませましょう！
面取りの残り大根はサラダにしてくださいね！【関連記事参照】

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• (ID: r1046655)
• 2016/04/18 UP!

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