バゲット焼けました（微サフ）

バゲット焼けました（微サフ）
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まあこさん
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昨年、教室で教わって以来、1本も焼いてなかったバゲット・・・ようやく焼けました。タイプER×微量サフ加水６８％ ビビり気味に、低加水からスタート。パンチ2回、室温で2.5倍に発酵したとこ...
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  • (ID: b12408541)
  • 2012/07/06 UP!

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