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今朝はご飯にこだわり
昨日、立ち読みした雑誌のご飯の炊き方に触発せれ、いつもの炊き方とかえてみました。七部づきで精米して、研くまでは、同じ。今までは土鍋で強火加熱して、沸騰したのち弱火にしていました。雑誌によると、その...
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