おもてなしにいかが、根菜とブリのコンフィ レシピ

おもてなしにいかが、根菜とブリのコンフィ
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はちみつりんごさん
はちみつりんごさん
こんにちは、はちみつりんごです。コンフィって知ってますか？肉や魚を100度程度の油でじっくり揚げ煮にする調理方法。じっくり揚げ煮にすると水分が飛ばずしっとりと火が通ります。魚は下手...
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  • 2011/11/19 UP!

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きゃらめるみるく。みぃさん

きゃらめるみるく。みぃさん  2011/11/20 UP!
コンフィ♪鰤の旨みが逃げずにギュとして美味しそう～(^^♪

とまとママさん

とまとママさん  2011/11/20 UP!
コンフィイイですね！今が旬の根菜と鰤とっても美味しそうです！美味しい日本酒で食べたい～＾ヮ＾♪

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