プチ　フランスパン レシピ

プチ　フランスパン
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

ほんの少しバターを入れると風味が良いパンになります。　美味しい！！４人家族が１度に食べられる量で作りました。２個だけ白あんを入れました。フランスあんパンも美味しい！！

材料

  1. リスドール　１５０ｇ
  2. 無塩バター　２０ｇ
  3. 天然塩　２ｇ
  4. きび砂糖　７ｇ
  5. ドレライースト　２ｇ
  6. 水　５０ｇ
  7. 牛乳　５０ｇ

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリーにすべての材料を入れ　１次発酵までさせる

  2. 2.

    生地を取り出し上から軽く押しガス抜きをする。。６等分に分け　丸く形成する。

  3. 3.

    軽く準強力粉をかけ　２次発酵を３０分。焼く１．５倍に膨らむまで待つ。

  4. 4.

    オーブン予熱２５０℃にして置く。切込みを入れ　少量のバターを挟むパン生地に霧吹きをして２２０℃で１０分２００℃で５分焼く

ワンポイントアドバイス

パン軸に切り込みを入れバターを挟んだらすぐに焼いてくださいね。

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  • (ID: r1047998)
  • 2016/04/19 UP!

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