プチ　フランスパンby umi さん

【料理紹介】

ほんの少しバターを入れると風味が良いパンになります。　美味しい！！４人家族が１度に食べられる量で作りました。２個だけ白あんを入れました。フランスあんパンも美味しい！！

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
リスドール １５０ｇ
無塩バター ２０ｇ
天然塩 ２ｇ
きび砂糖 ７ｇ
ドレライースト ２ｇ
水 ５０ｇ
牛乳 ５０ｇ

【作り方】

  1. ホームベーカリーにすべての材料を入れ　１次発酵までさせる
  2. 生地を取り出し上から軽く押しガス抜きをする。。６等分に分け　丸く形成する。
  3. 軽く準強力粉をかけ　２次発酵を３０分。焼く１．５倍に膨らむまで待つ。
  4. オーブン予熱２５０℃にして置く。切込みを入れ　少量のバターを挟むパン生地に霧吹きをして２２０℃で１０分２００℃で５分焼く

【ワンポイントアドバイス】

パン軸に切り込みを入れバターを挟んだらすぐに焼いてくださいね。