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とうもろこしの季節になってきました。とうもろこしは、取ってからできるだけ早く調理すると甘味がでておいしいそうです。午前中みずほの村市場に行...
鹿児島の「あまみプラム」。生協で扱っていたので、ジャムにしようと購入。プラムはペクチンが豊富で、このあまみプラムは、果肉が赤い(紫?)ので...
梅の時期になると、新生姜も出回ってきます。 新生姜のシャーベットや甘酢漬けはこの季節になると作るのですが、以前にとんQで食べた新生姜ごはん...
最近、パルシステムの生協を再開したら、季節ごとの特集や食材などがあり、カタログを見ながら心をくすぐられる感じです。さっそくらっきょうの甘酢...
あさりといえば、うちではこの酒蒸しです。 今日は、買うときに海水も一緒にもらえたので、それで砂抜きをすると、びっくりするくらいあさりが元気...
先日のゴーバスターズのお顔に、と思って買ったパプリカ。 パプリカはマリネにするのが大好きなんです。 甘味が出て、とてもおいしいのですが、お...
今日は月に一回の保育園のお弁当の日。三男はお弁当の日を楽しみにしているようです。明日はゴーバスターズがいい~、っとリクエストしてくるのです...
なすの副菜と言えば我が家では、焼きなすか、このなすの揚げ煮。 揚げ煮にするのは、揚げ物をした後の油が残っている時が多いです。運動会でから揚...
日曜日は次男の運動会。土曜日が雨だったので延期での開催でした。普段お弁当を作らない私にとって、家族5人分のお弁当を作るのは、けっこう気合が...
前回の記事であまりにミルクパンがおいしくできたので、気をよくして今度はいろいろチャレンジ。 まず、いつものホームベーカリーで焼いているソフ...
普段はホームベーカリーにおまかせでパンを焼くのですが、今日はなんとなくちゃんと(?)焼いてみたい気分。 そこで、コネはベーカリーにまかせて...
今年の梅仕事は「梅干し」「梅シロップ」「梅酒」。いつも三重の「五ヶ所小梅」という梅を取り寄せて梅仕事しています。宅急便で届いて、さっそく開...
手羽中はいつもは甘辛く焼いて食べることが多いのですが、そろそろ梅が出回り始めたので梅煮にしてみました。 【材料】 鶏肉の手羽中:10本くら...
鍋で作る手抜き簡単チーズケーキです。 下の部分のクッキー生地は、アルフォートを砕いてそのまま使っています。 チョコレートの油分で、ほかにバ...
今日は長男の陸上記録会。選手ではないけれど、とても楽しみにしているようです。選手でない子供たちも、100メートル走には全員出るらしく、あと...
我が家のお好み焼きは、普通とは少し違ったお好み焼きかもしれません。 小麦粉は大さじ1~2のみ。 つなぎは卵で、キャベツはたっぷりと。 ソー...
我が家では、焼き鮭にはマヨネーズをかけて食べます。いつもはマヨネーズのストックが1本か2本はあるのですが、そう思って安心しているとなくなっ...
先週からタイカレーが食べたかったので、作ってみました。 タイカレーは独特のスパイスが利いていて、辛いスープのようなカレーで、 辛くない順に...
以前の記事で紹介した「新玉ねぎドレッシング」。これを野菜に和えたり、かけたりしてもおいしいのですが、同じものを食べるのも飽きてしまうので、...