わいんのある12ヶ月　レーズンエキスでチャバッタ

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chacoさん
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わいんのある12ヶ月、7月のレッスンは「チャバッタ」北イタリア発祥のパン。イタリア語の「スリッパ」が名前の由来です。加水率がとても高いので、ふるふるの生地。この後自分でも焼きましたが、生地...
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