さつま芋は皮をむき、厚さ7~8mm程度の輪切りにしておく。
あんこは、4等分(30g)し、ラップを使って丸めておく
薄力粉と白玉粉を合せ、水を加えながら混ぜる。
しっかりと混ざったら、生地を4等分する。
2をラップに挟んで丸くのばし、さつまいも、あんんこ、さつまいもの順にのせて、包む
3を蒸し器に並べ、20~30分蒸す。
好みで焼き色をつけて、できあがり♪
蒸し時間は、さつまいもの厚さなどで変わるので、竹串をさして、すっと通るのを目安にしてください。
工程写真は、ブログに載せていますので、写真なしでわかりづらければ、覗いてみてくださいね♪