若布・チーズ入り★もちもちじゃがもち

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむいた正味量で200g。
   ２cm角くらいに切って半分つかるくらいの水で茹でる。
   

2. 2.

   火が通ったら残った水を底から１cmくらい残して捨て、白だし、乾燥若布を加えて混ぜて火をとめる。
   

3. 3.

   若布が戻ったらじゃがいもをつぶし、桜えび、片栗粉、小口切りのねぎを混ぜる。
   

4. 4.

   8等分し、中にチーズを入れて小判型にまとめる。
   フライパンに薄く油をしいて焼く。
   

5. 5.

   中火で両面色づくまで焼いたら、バター少々を落としてからめる。
   焼きたて熱々をどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもをゆでた水分に若布を入れて戻すのがポイント。
白だしで下味もつきます。チーズはスライスチーズやプロセスチーズでもOK。

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• (ID: r1044916)
• 2016/04/18 UP!

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