リメイク☆ポテサラのキツネ焼き レシピ

リメイク☆ポテサラのキツネ焼き
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

お揚げにポテトサラダとチーズを詰めてこんがり焼くだけ。
とろ~りチーズが出てきて、ボリュームもたっぷりです。

材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. ポテトサラダ 150gくらい
  3. ピーマン 1個
  4. 溶けるチーズ 2枚
  5.  少々
  6. 麺つゆ(ストレートタイプ) 小さじ2

作り方

  1. 1.

    油揚げは沸騰したお湯のなかでゆでてしっかりと油抜きをします。
    水けを拭いたら菜箸を転がして開きやすくします。

  2. 2.

    半分に切って袋状に開きます。
    ピーマンをアラみじん切りにしてポテトサラダに混ぜます。

  3. 3.

    油揚げにポテトサラダを4等分して詰め、チーズも半分い切って入れて、楊枝で口をとめます。

  4. 4.

    フライパンに何もしかずに並べ、中火で両面こんがりと焼きます。
    焼き色がついたら火を止めて酒と麺つゆを回しかけてからめます

  5. 5.

    今回は付け合わせにエリンギを一緒に焼きました。

ワンポイントアドバイス

ポテトサラダにピーマンを加えて味のアクセントにしました。

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  • (ID: r1044814)
  • 2016/04/18 UP!

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