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レッドキドニー料理
赤いインゲン豆はアメリカ産の「レッドキドニー（ダークレッドキドニー）」というお豆です。チリコンカンやタコスなど南米の料理でよく使われ、私の大好きな豆です。皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴。...
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