実家の食事、2024春編「ホタルイカのカルパッチョ」

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ハーモニークラブ・クッキングサロンさん
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ホタルイカをカルパッチョにしました。生のホタルイカの、内臓や目、くちばしなどを処理して、さっと茹でます。セロリ（葉も）、新玉ねぎをあしらい、塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルをかけます。きちんと処理し...
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