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焼き鳥も梅味噌風味で
焼き鳥のタレは、いつも醤油、砂糖、酒を合わせ、一旦煮詰めて使っていました。煮詰めないとシャバシャバしすぎて、必要な分のタレがお肉に絡まないし、焼きながら刷毛で塗りながら、なんて事をしていた時期もありま...
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