チョコレートウーピーパイ

作り方

1. 1.

   天板にオーブンシートをしいておく。バターは溶かす。お湯を準備しておく。オーブンは１８０度に予熱する。
   

2. 2.

   粉類を合わせてボウルにふるい入れる。別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる（泡立てなくていよい）。
   

3. 3.

   卵に溶かしバターを加えて混ぜる。お湯と重曹を混ぜ合わせて溶かし、卵に加えて混ぜる。
   

4. 4.

   粉のボウルに液体の材料を流し入れ、泡立て器で手早く混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   天板に生地をスプーン１杯分くらいずつ落として１２等分になるようにする。余熱したオーブンで７〜８分焼く。
   

6. 6.

   焼けたらすぐにラックにのせて冷ます（パレットナイフなどで生地をすくって取ると楽です）。
   

7. 7.

   ヨーグルトクリームを作る。ヨーグルトはコーヒーフィルターに入れて５時間程度水切りし、約半量になるまで水切りする。
   

8. 8.

   ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、７分立てくらいになったら水切りしたヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。
   

9. 9.

   冷めた生地にクリームをはさめばできあがり！少し冷蔵庫においた方がクリームと生地がなじんでおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

生地はゴムベラとスプーンを使って天板に落としましたが、絞り出し袋を使うとよりきれいな丸い形にできると思います。挟むクリームは、他に定番のバタークリームや、ピーナッツクリームを挟んでもおいしいです。

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• (ID: r1050708)
• 2016/04/19 UP!

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