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きゅうりの醤油漬けです。いわゆる「きゅうりのキューちゃん」もどき。 実は、最初ネットで見たレシピで作ったのですが、味付けが我が家の味に合わな...
キャベツとソーセージのスープスパゲティです。 お昼ご飯何たべようと迷った時、冷蔵庫の中にあったもので創りました。 お好みのパスタ2人分 今回...
アスパラとハムのマリネです。 蒸し暑い日には、酸味のある料理が食べやすいですね。 グリーンアスパラと冷蔵庫にあった食材で作りました。 グリー...
鮏のマヨネーズ焼きです。 いつもの塩焼きばかりなので、たまには変化をつけてみました。 スキンレスの生鮏切り身を使いましたが、皮付きでも大丈夫...
さっぱりレモン風味のマカロニサラダです。 残った千切りキャベツと、残ったプロセスチーズ消費のため作りました。マヨネーズを少なくしたので、サッ...
エビフライではなくて、我が家の適当タルタルソースです。 ピクルスの代わりにあり合わせのお漬物で作ります。 田舎ではなかなかピクルスが手に入ら...
アスパラの素揚げです。 ただサラダ油で揚げただけなので、レシピと言えるかどうか。 でも、シンプルだけど、とても美味しいのです。 グリーンアス...
しぐれ豚こま。豚こま肉のしぐれ煮です。 サッと煮で作れて、濃いめの味付け、常備菜に便利です。 色々材料が足りなかったのですが、なんとか形にな...
キュウリのわさび塩糀漬けです。 これから来る蒸し暑い夏に、わさびの辛みが爽やかです。 キュウリ 3~4本 食べやすくカット 塩糀 大さじ1 ...
夫の実家の義母さんから、そら豆をたくさんいただきました。 茹で方を教えていただいたので、忘れないうちにメモしておきます。 義母さんは、確か今...
まぐろ漬け焼きです。マグロ赤身お得用切り落としのお刺身を焼いてしまいました。 夫が買って来てくれたのですが、なんだか生魚の気分じゃなかったも...
カリカリ焼きチーズです。スライスチーズを焼くとカリカリスナックになります。 ちょっと口さびしい時、簡単にできるおやつです。晩酌のお供にも喜ば...
もやしとニラのカレーナムルです。もやしもニラもリーズナブルなので、我が家の食卓には良くあがります。 もやしプラスあり合わせの野菜でナムル風の...
キャベツとハムのコールスローです。オイル少なめのドレッシングで和えました。キャベツは我が家では常備野菜なので、副菜のメニューに困ると、線キャ...
茹でたまごの味噌漬けです。いつも一週間に1パック・10個買うのですが、食べきれなくて残ることがあります。 残った卵を消費するために、茹でて味...
ジャガイモと竹輪の炒め物です。オシャレにリヨネーズと行きたかったのですが、ベーコンが無かったので,冷凍してあった竹輪で代用……
干し椎茸、油揚げ、竹輪、こんにゃく等の煮物です。 長い間眠っていた干し椎茸を使うため、冷蔵庫にあったいた食材と合わせて煮ました。
前夜の夕食で残った茹でほうれん草の炒め物です。
冷蔵庫の残り物で作った、スパゲティと線キャベツのサラダです。
気がつけばもう8月になってしまいました。夏野菜真っ盛りです。ナスがたくさんある時に作る我が家の定番メニュー。ナスとビーマンの煮物です。時間が...