ザクザクボトムのチョコムースケーキ♪ レシピ

ザクザクボトムのチョコムースケーキ♪
この記事をお気に入りに追加する 9 おいしそう! 26
bvividさん
bvividさん
  •     彼  親  お客様
  •    お祝いごと 誕生日 バレンタイン
ムースとボトムのバランスが良いと好評でした♪
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

滑らかなチョコレートのムースにコーンフレークを混ぜたザクザクのボトムの食感が堪らない♡相性もバッチリで美味しいですよ♪

材料

  1. 明治ミルクチョコレート(ムース) 3枚(1枚50g)
  2. 牛乳(ムース) 400cc
  3. ゼラチン(ムース) 12g
  4. 生クリーム(ムース) 200cc
  5. 明治ミルクチョコレート(ボトム) 3枚(1枚50g)
  6. 生クリーム(ボトム) 60cc
  7. ブランデー(ボトム) 大さじ1
  8. コーンフレーク(ボトム) 60g
  9. ココアパウダー 適量

作り方

  1. 1.

    チョコレートは細かく割って湯煎で溶かしておく。

  2. 2.

    ボウルに生クリームを入れて電子レンジ(600w)で約30秒間加熱する。

  3. 3.

    2にブランデーと1のチョコレートを流し込んでゴムベラでよく混ぜてからコーンフレークを加えて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    3をケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5.

    ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで8分立てにする。

  6. 6.

    鍋に、牛乳・砕いたチョコレート・ゼラチンを入れて温めて溶かす。

  7. 7.

    6の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。

  8. 8.

    5のボウルに、7を入れてよく混ぜ合わせる。

  9. 9.

    4に、8のムース生地を流し入れ、冷蔵庫で約1時間半冷やし固める。

  10. 10.

    ムースの上にココアパウダーをかけたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

7で、とろみが出始めるくらいでOKです☆固め過ぎには注意しましょう!
ムースケーキを型から外す際には熱いタオルを周りに巻き付けて少し温めると綺麗に外せます☆(温め過ぎにはご注意を!)
お好みの銘柄のチョコレートで作ってみて下さいね♪

記事のURL:

  • (ID: r1344152)
  • 2019/02/17 UP!

他のムースのレシピ(7,087件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ザクザクボトムのチョコムースケーキ♪ | レシピブログTOP