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かぼちゃのモンブランカップケーキ♪

かぼちゃのモンブランカップケーキ♪
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bvividさん
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ホットケーキミックスで作ったマフィンにかぼちゃのクリームが絶品と好評でした♪
  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:5人以上分

料理紹介

HMを使った簡単マフィンの上に甘さ控えめの滑らかな南瓜のクリーム&中からふんわり生クリームのコラボが絶品❤オススメです♪

材料

  1. 無塩バター 50g
  2. 砂糖 30g
  3.  1個
  4. ホットケーキミックス 150g
  5. 牛乳 80cc
  6. メープルシロップ 大さじ3
  7. かぼちゃ(南瓜クリーム) 1/4個(500g)
  8. 砂糖(南瓜クリーム) 25g
  9. 生クリーム(南瓜クリーム) 100cc
  10. 生クリーム 100cc
  11. 砂糖 10g

作り方

  1. 1.

    ボウルにバターを入れてラップをし、電子レンジ(600w)で約50秒間加熱して溶かし、砂糖と卵を入れてよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    1に、ホットケーキミックス・牛乳・メープルシロップを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  3. 3.

    2を型に入れて170℃に予熱したオーブンで約20分間焼いて冷ましておく。

  4. 4.

    南瓜はワタを取ってラップをし、電子レンジ(600w)で約5~7分間加熱してから3cm角にカットし皮を剥く。

  5. 5.

    4に砂糖を入れて擦りこぎ棒で砂糖を溶かす要領で潰してから裏ごしをする。

  6. 6.

    5に、ホイップした生クリームを加えてゴムベラでよく混ぜたら南瓜クリームの完成です。(ポイント参照)

  7. 7.

    ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立て、クリームを作る。

  8. 8.

    3のマフィンの上に7のクリームを乗せる。

  9. 9.

    モンブラン口金の絞り袋に入れた6の南瓜クリームを8で乗せたクリームを覆う様に下方向から回しかけたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

4でベチャっとした南瓜の場合は6でしっかりホイップした生クリームを、澱粉が多いものはゆるくホイップするか又はそのまま入れて(プラス牛乳で調整)南瓜クリームを作りましょう♪

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  • (ID: r1050003)
  • 2016/04/19 UP!

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