鶏むね肉のゴマソース

作り方

1. 1.

   鶏胸肉は5㎝角くらいの大きさでそぎ切りにする。あれば塩こうじ、なければ塩を軽くふって30分以上おく。
   

2. 2.

   フライパンに鶏肉をきっちり並べ火にかけ、色が白っぽくなったら酒を回しかけ蓋をし、弱火で8分蒸し焼きにする。
   

3. 3.

   ボウルにごまペースト、豆板醤、スープ、湯を入れて、1分レンジにかける。
   しっかり混ぜる。
   

4. 4.

   3のソースに鶏を焼いた肉汁を加えて混ぜる。
   

5. 5.

   鶏肉を皿に盛り、ソースをかける
   

ワンポイントアドバイス

塩こうじだと鶏肉が柔らかく、美味しくできます。

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• (ID: r1558850)
• 2021/07/07 UP!

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