チョコレートケーキカップケーキ

作り方

1. 1.

   〈チョコレートカップ〉
   チョコレートを湯煎で溶かす。
   

2. 2.

   クッキングシートを敷いたバットにチョコレートで10円玉くらいの大きさの円を作る。
   

3. 3.

   膨らませた水風船の下半分にに溶かしたチョコレートつけ、②の上に置く。
   

4. 4.

   冷蔵庫で冷やす。
   

5. 5.

   〈ココアスポンジ〉
   耐熱容器にバターと牛乳を入れて、レンジで1分程加熱して溶かし、バターと牛乳を混ぜて、振るったココアパウダーを加えて更に混ぜる。
   

6. 6.

   卵白を泡立て、白くなってきたら砂糖を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
   

7. 7.

   ツノが立ってきたら、卵黄を加えて混ぜる。
   

8. 8.

   薄力粉を振るいながら加えてゴムベラで混ぜる。
   

9. 9.

   ⑤を加えて更に混ぜる。
   

10. 10.

    クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで50分焼く。
    焼けたら冷蔵庫で冷やす。
    

11. 11.

    チョコレートカップが固まったら、水風船の結び目の下をハサミで切り、水風船とチョコレートを離す。
    

12. 12.

    ココアスポンジを1口サイズに切り、ホイップクリーム→ココアスポンジ→ホイップクリームの順で盛り付ける。
    

ワンポイントアドバイス

電気オーブンを使っているので、ガスオーブンを使う場合は、温度を下げたり焼き時間を短くするなど調整してください。

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• (ID: r1545517)
• 2021/05/17 UP!

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