BA Saison2-6（シャーテーニュ、ドロップス）

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mikomikoさん
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エコール・ルヴァン・ダンタンで 『シャーテーニュ』と『ドロップス』 を焼きました。『シャーテーニュ』は、栗の粉を熱湯でアルファ化（糊化）させた後、生地に練り込んだしっとりしていて、ほんのり甘く、...
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