マンゴーの実をブレンダーでピューレ状にする。ピューレ状にしたら、飾り用に少しだけ残しておく。
粉ゼラチンを人肌に温めた牛乳に溶かす。
①のピューレに②と生クリームを加えて静かにしっかり混ぜる。(泡立たないように気を付けて。)
③をこしながら容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。 固まったら、①で残しておいた飾り用マンゴーをソースのように上にかける。
ゼラチンが多いと硬めのプリンになりますので、やわらかめがお好きな方は少な目に入れてください♪
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