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ミルクティでシフォンに挑戦♪ 小鍋に牛乳とダージリンの茶葉を入れて、濃ゆ~く煮出したのを入れました。(牛乳大さじ6に茶葉小さじ2→濃いミル...
10月17日(木) ・チキンアップルサンドイッチ りんごは皮つきのままバターで、塩麹に漬けておいた鶏胸肉はオイルでソテーして胡椒をふりまし...
3連休の最終日にココアシフォンにも挑戦してみました♪ <覚書> ・卵黄 3個 ・卵白 4個 ・牛乳 大さじ3 ・グレープシードオイル 大さ...
日曜日に仕込んでおいた手打ちうどんを、三連休最後の月曜日に食べました。 今回はクイジナートで途中まで練ってもらい、その後足でふみふみ。 こ...
連休中日の13日の日曜日。 初めてプレーンのシフォンケーキを焼いてみました。 久しぶりに3人で近所に串揚げを食べに行ってる間に冷ましておき...
バターチキンカレーって初めて作りました。水分がトマトの水煮なんですね。知らなかった。。。 子どもに「酸っぱい!」って言われると思ってはちみ...
魚屋のおばちゃんに「今日は鯛がおいしいよぉ。骨も抜いてあるからバター焼きにして食べてぇ♪」と声をかけられました。 仰せのとおりに(笑)。 ...
<覚書> 肉団子 豚ひき肉200g 玉ねぎ1個 おろし生姜 小さじ1~2 全卵1個 片栗粉 大さじ1~2 塩胡椒 適量 てんさい糖 ひとつ...
ベーコンというかベーコンもどきですね。作ってみました。 <覚書> ・豚バラ塊 300g位 ・塩麹 大さじ2~3 まんべんなく肉に塗れる量 ...
毎年この季節には必ず作るいちじくのコンポート。 簡単なのに美味しいっていうのがたまらない♪いちじく好きの私はもちろん、フレッシュのいちじく...
<覚書> ガトーショコラ 20cm型 ・チョコ 165g ・バター 80g ・生クリーム 45g ・卵黄 3個 ・ラム酒 大さじ1 ・薄力...
9月20日(金) ・チキントマト煮 とりもも、玉ねぎ、にんにく、赤ピーマン、マッシュルーム入り ・出汁巻き卵 ・きんぴらごぼう ・しおもみ...
連休初日の土曜日に、生まれて初めてドーナツを揚げました。 こんなに長く生きてきたのに~ね。って歌の歌詞にあった?っけ? ひところマラサダに...
この夏よく作ったおかず>茄子の和えもの。 なにしろ子どもが大の茄子好きなので、茄子はよく食べます。 夏はたいてい焼きなすか、子どもがこよな...
夏の初めに黒蜜の作り方を教えてもらいました。 まさか自分で黒蜜を作れると思ってなかったけど、思いのほか簡単に出来るしおいしいしで、この夏何...
土曜日の晩に思い立ってプリンを作りました。 ケーキの中では、シュークリームとプリンが圧倒的に2大大好物。 だだしこのふたつ、作るとなると難...
先日のアイス(山本リコピンさんのレシピ)がとってもおいしかったので週末にも作って食べました。 今度こそ夫も食べられるように多めに(笑)。 ...
週末は、HBに小麦粉をこねてもらいたくなる今日この頃(笑)。 6月15日(土) 一日早い父の日の晩ごはんは、夫がこよなく愛する餃子です。 ...
2週間前に食べるはずだったドライカレーとフォカッチャの組み合わせ。 やっとのこと実現しました。ドライカレーはみじん切りが沢山なので、ちょっ...