ピールの苦味抜き加減 レシピ

ピールの苦味抜き加減
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ぐるちーさん
ぐるちーさん
国産柑橘類の季節。今回はオレンジピールとかレモンピールの下ごしらえの話。柑橘類は皮にいくつかの苦味成分があって、これを茹でこぼしや水晒しで減らすのが大事。どこまで茹でこぼしすればいいかが悩ましい...
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  • (ID: b19877198)
  • 2024/02/06 UP!

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