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こちら、ポテト・ダフィノアというフランスのポテトグラタン。お肉料理の付け合わせなんかによくでてきます。 お肉にこの濃厚なグラタンを添えるとは...
食パンのカップに入ったベーコンエッグ。 ふちどりはカリッとチーズで。 簡単に出来ちゃうので、朝食やランチなんかに。 週末にめずらしく降り積も...
調理時間:15~30分
そっか、今日は節分だ。 そう思い出したので、とにかく豆を食べようという気持ちになってのひよこ豆料理。大豆じゃないけどね。いいや、小さいことは...
人数:3人分
調理時間:5~15分
濃厚なゴルゴンゾーラチーズソースのペンネ。 昔は大嫌いだったブルーチーズ。いったいいつから大好きになったんだろう。 クセのあるものに一度惹か...
人数:2人分
調理時間:15~30分
さわやかで、深みがあって、甘酸っぱくて、パッタイの味ってとても上手なバランスでできてるなぁ、と思う。 本場タイでも地方によって色々なパッタイ...
人数:2人分
数年前、日本からのお土産で”食べるラー油”と美味しいお米を頂いて食べたときには、今すぐ荷物をまとめて帰国しようかと思った、っていうぐらい美味...
人数:4人分
調理時間:15~30分
ほうれん草の栄養が美味しくたくさんとれる、イタリアンなほうれん草リゾットです。 私はわりと、ポパイのほうれん草パワーっていうのを信じていたり...
人数:2人分
調理時間:15~30分
おつまみの定番、アスパラベーコン。 くるくる巻きは冬に合う。ベーコンをくるくる巻いたアスパラ。ピンクのマフラーをくるくる巻いた近所の柱。毛布...
だらだらと続く微妙な風邪に飽き飽きしてきた年明け。 やっぱり風邪にははちみつレモンでしょ。ってことで、はちみつレモンケーキを生姜湯と一緒にい...
焼いたアボカドは、あたたかくてほこっとして優しい味になるので好き。 ほんのり甘くてさっぱり系のはちみつマスタード醤油ソースは、アボカドによく...
グジェールはフランスのブルゴーニュ地方のお料理で、チーズ味のシューです。ワインのおつまみにぴったり。 今日のレシピはチーズと黒こしょうのシン...
近所のスーパーに買い物に行って家に戻る途中、ふと、”もしかしてこの道を右に曲がったら可愛い建物とか木とかがあるのかもしれない” と思いついた...
素朴で美味しい、お気に入りのベトナム料理です。 塩のみのシンプルな味付けは、レモングラスの爽やかな風味を際立たせるし、お料理をピリッと引き締...
人数:2人分
調理時間:15~30分
こちらのでーっかい茄子で茄子田楽。 素揚げにした熱々でトとろとろの茄子は美味しくて、”これはそうとう油を吸収…” のフレーズが頭によぎりなが...
人数:2人分
調理時間:15~30分
花柄とキラキラでデコレーションされたラズベリーとホワイトチョコレートのカップケーキは、うちのミカ(猫)と同じぐらいスイートだったりする。
キッチン。 ここ数週間とても慌ただしくて、キッチンで過ごせる時間が少なくなっていて。 今日は久しぶりにホームメイド・ピザ。 生地を捏ねて、ト...
イギリスで、”ガイ・フォークス・ナイト” と呼ばれる11月5日の夜は、あちらこちらで花火がたくさん打ち上がる。 打ち上げ花火大好き。きれいで...
お気に入りのサクサクの白ごまクッキー。 クッキー作りが好きなのは、色々な形にできるから。 今日のクッキーは、うさぎの恋愛ストーリー。
秋。秋だなぁ。 ということで、きのこご飯。 お気に入りのきのこご飯は、きのこを少し焼いて香ばしくして、バターを少し加えてコクをだしたもの。 ...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間