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オリゴ糖で大学いも
サツマイモを洗い縞状に皮を引き乱切りにする。＊ボウルにオリゴ糖としょうゆ少々を入れて混ぜておく。ボウルに水を入れ灰汁を抜き布巾で水けをふく。160度の油でゆっくり、じっくり揚げ下ろし際に180度にあげ...
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