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✿椎茸の肉詰め 材料 椎茸 10個 牛豚ミンチ 100g 玉ねぎ 半玉 卵 1個 パン粉 大匙3程度 【下準備】 1.椎茸の柄を根元から外...
✿きのこのバター醤油焼き 材料 しめじ 1/2株 えのき 1/2株 バター 10g 塩 少々 胡椒 少々 醤油 大匙1 【下準備】 1.し...
✿鶏肉と長ネギの塩だれ炒め 材料 鶏もも肉 1枚 長ネギ 1/2本 バター 10g レモン汁 大匙1 鶏がらスープの素 大匙1 塩 少々 ...
✿南瓜プチグラタン 材料 南瓜 1/8個 玉ねぎ 半玉 小麦粉 大匙3 牛乳 300ml~500ml パン粉 適量 コンソメ 1キューブ ...
✿エリンギの肉巻き 材料 エリンギ 1パック 豚バラ 100g 生姜チューブ 3cm程度 醤油 大匙2 塩 少々 胡椒 少々 砂糖 小匙1...
✿基本のひじき煮 材料 乾燥ひじき 1パック 人参 100g 油揚げ 3cm程度 ★めんつゆ 大匙2 ★砂糖 少々 ★醤油 少々 焼き油 ...
✿大根とツナのマヨ和え 材料 大根 1/4本 ツナ缶 1缶 マヨネーズ 大匙3 塩(塩もみ用) 小匙1 ほんだし 小匙2 【下準備】 1....
✿南瓜のひき肉あんかけ 材料 南瓜 1/4個 牛豚ミンチ 100g ★めんつゆ 大匙2 ★砂糖 大匙1 ★酒 大匙2 ★醤油 大匙1 ★み...
✿長ネギのシンプル焼き 材料 長ネギ 1/2本 塩 少々 胡椒 少々 バター 5g 【下準備】 1.長ネギを好きな長さに切ります (私はお...
✿プルコギ風炒め 材料 牛細切れ 100g パプリカ 1/2個 ピーマン 1個 人参 1/4本 玉ねぎ 半玉 椎茸 2個 ニラ 3束程度 ...
✿筑前煮1 材料 牛蒡 1/2本 人参 1/2本 鶏肉 150g 出汁 200ml 減塩醤油 大匙2 砂糖 大匙2 みりん 大匙2 塩 小...
✿たたかないたたき牛蒡 見栄え重視でたたき牛蒡ではなく たたかないたたき牛蒡にしてみました 材料 牛蒡 1本 ★すり胡麻(煎り胡麻) 大匙...
✿酢蓮根 材料 蓮根 15cm程度 ★酢 小匙1/2 ★みりん 小匙1 ★砂糖 大匙1/2 ★昆布だし 180cc ★塩 少々 【下準備】...
✿菊花かぶ あまり甘くないように、一口で食べやすいように作ってみました 材料 かぶ(こかぶ) 6個 酢 50ml 砂糖 大匙1 塩(付け置...
✿紅白なます 材料 大根 約1/4本 人参 約1/3本 ★砂糖 大匙3 ★塩(塩もみ用) 小匙2/3 ★昆布だし 大匙6 ★塩 小匙1/3...
✿伊達巻き あまり甘くないように、一口で食べやすいように作ってみました 材料 卵 6個 はんぺん(減塩) 180g~200g みりん 大匙...
✿甘辛豆腐の卵とじ 出汁が玉ねぎに滲みて柔らかい味わいです 豆腐 1丁 卵 1個 玉ねぎ 1/2個 ★出汁 1/2カップ ★酒 小匙1 ★...
✿目鯛の生姜焼き 漬けだれの味が目鯛に染み込んでご飯がすすみます。 お酒にも相性ぴったりです。 材料 目鯛切り身 2切れ ★減塩醤油 大匙...
✿小松菜のわさび和え ぴりっとしたわさびの刺激とマヨネーズのマイルド なソースが小松菜と絡んでお箸が止まらない副菜です。 材料 小松菜 1...
✿豆腐のピカタ風 イタリア料理のひとつである「ピカタ」を 豚肉ではなく豆腐を使用して作りました。 豆腐本来のおいしさとチーズのコクが加わり...