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白ワインに合わせたい！マグロのタルタル レシピ

白ワインに合わせたい！マグロのタルタル
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

白ワインにピッタリの一品！ワインが進みます♪

材料

  1. マグロ　100g
  2. アボカド　1/2個
  3. モッツァレラ　適量
  4. レモン汁　適量
  5. バルサミコ酢　適量
  6. EXバージンオリーブオイル　適量
  7. 塩　少々
  8. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    マグロを細かく切り、レモン汁、塩、コショウ、オリーブオイル（マグロのたたきでもOK！）を加え、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かす。

  2. 2.

    アボカドも細かく切り、レモン汁、塩、コショウ、オリーブオイル、そしてバルサミコ酢を加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    モッツァレラも細かく切る。（分量はマグロとアボカドと、等分になるくらいの量で）

  4. 4.

    お皿に、モッツァレラ、アボカド、マグロの順に、形を整えながら重ねていく。

  5. 5.

    仕上げに、オリーブオイルを少量かける。

ワンポイントアドバイス

盛り付けは型に入れたり、仕上げにバジルやミニトマトなどを添えるのもGOOD!
マグロやアボカドの分量は目安です。お好みや、使用する型の大きさなどに合わせて量を調節しましょう。
★ワインは酸味が爽やかで、後味が上品なシチリアの白が合います♪

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