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ワカサギのマリネ＆鯛の緑酢和え
珍しく新鮮なワカサギを日本食料品店で見つけました。アメリカでも冷凍物は年中売られていますが、新鮮なものはいつもあるとは限りません。日本では桃の節句の前後が一番脂が乗って美味しいとされているそうです...
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