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手作りグラノーラ レシピ

手作りグラノーラ
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

オートミール、ナッツ、ドライフルーツで作るオリジナルグラノーラ。ほんのり甘みがついた優しい味。

材料

  1. オートミール　6dl
  2. ナッツ類　半dl
  3. 亜麻の実もしくは他の胡麻類　半dl
  4. ひまわりの種　半dl
  5. カボチャの種　半dl
  6. ココナッツ（ファイン、ロング、フレークのいずれか）　1dl
  7. アーモンドダイス　半dl
  8. バニラシュガーもしくはバニラエッセンス　小１/数滴
  9. 塩　小半
  10. カルダモンパウダー　小1/4
  11. 油（菜種湯やココナッツオイル）　3/4dl
  12. メープルシロップ　1/3～2/3dl
  13. お好みのドライフルーツ　適量

作り方

  1. 1.

    ナッツ類は砕いておくと食べやすい。

    ボウルに油とメープルシロップ、ドライフルーツ以外を入れ、よく混ぜ合わせる。混ざったら油とメープルシロップを加え、更によく混ぜる。

  2. 2.

    クッキングペーパーを敷いた天板の上に１を均等に敷き詰め、100℃のオーブンで15分焼く。15分経ったら天板を取り出し、上部と下部を入れ替えるように混ぜる。

    再度15分焼いたらもう一度取り出し、同じように混ぜ、150℃に上げたオーブンで15分焼く。

  3. 3.

    こんかがり黄金色に焼けたらオーブンから取り出し、粗熱が取れたところでドライフルーツを加える。（ドライフルーツは入れなくてもOK）

ワンポイントアドバイス

オートミールからアーモンドダイスまで、同じ分量であれば割合が変わっても大丈夫です。
例えば、カボチャの種は使わずにヒマワリの種を1dlにしたり、柔らかめが好きな方は、オートミールを増やしてアーモンドダイス不使用など、そこらへんはご自由にお試しください。
ちなみにうちではこの材料の2倍の量で作ってます。大きいオーブンをお持ちの方は、長持ちするので2倍の量でお試しください。

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