大根の葉っぱでふりかけ

作り方

1. 1.

   大根の葉っぱを綺麗に洗い湯がき、細かく切って水を絞る。
   

2. 2.

   フライパンにごま油をしい１を入れて良く炒める。
   

3. 3.

   2にみりん、出し醤油を入れて炒め、アミ海老、ちりめん、鰹節をたっぷり入れて、水分が飛びややぱらっとする位までよく炒め、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ぱらっとする感じまでよく炒める。保存は冷蔵庫で1週間ぐらい。山椒の実の佃煮があれば入れるとアクセントがあって美味しい。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/kuntyanhakenkouotaku/18276296.html

• (ID: r184019)
• 2010/12/24 UP!

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